|
|
Gevulde Cannelloni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*1 kg verse spinazie
*zout
*150 gr kwark
*150 gr geraspte parmezaanse of goudse kaas
*1 ei
*1 eierdooier
*2 el fijngehakte peterselie
*nootmuskaatpoeder
*peper
*aroma
*100 gr boter
*8 stuks grote cannelloni
*3 el paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de verse spinazie gaar met weinig zout.
Hak de spinazie fijn.
Laat het uitlekken en druk er zoveel mogelijk kookvocht uit.
Doe de spinazie in een kom.
Klop de kwark los, roer er 100 gr geraspte kaas door en laat de kwark in de zeef uitlekken.
Klop het ei los met de eierdooier, roer er de peterselie door met naar smaak nootmuskaat, peper en aroma.
Roer dit mengsel met de kwark door de spinazie.
Proef de groente en voeg naar smaak nog aroma, nootmuskaat en peper toe.
Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor (180 graden, stand 3).
Beboter de ovenschaal met 25 gr boter, smelt de rest van de boter.
Vul de cannelloni met het spinazie mengsel en leg de rolletjes naast elkaar in de ovenschaal; giet de boter over de cannelloni.
Strooi daar wat zout over als zoutloze boter is gebruikt.
roer de rest van de kaas door de paneermeel en strooi het mengsel over de cannelloni.
Zet de schaal in de oven tot de cannelloni gaar en mooi van kleur zijn.
|
|
|